編者語：不論是圣迪樂，還是Sun Daily，總會讓人眼前浮現出一幅陽光、快樂的畫面。圣迪樂村就是這樣。它帶給萬千消費者的，正是放心食用的快樂、陽光一樣的溫暖。這也是圣迪樂這個名字的真摯內涵。

    4月17-19日，2013年中國飼料工業展覽會在成都開幕。展會期間，本刊記者參觀了圣迪樂產品展示中心及技術研發基地。適逢近期H7N9禽流感疫情引起社會廣泛關注，人們“聞禽色變”，消費需求大幅下降。在此背景下，圣迪樂村董事長馮斌邀請行業媒體一起探討蛋雞全產業鏈的發展模式，共同為當前禽產品消費掃除陰霾，凝聚正能量。

    你相信市場上的土雞蛋嗎? 你是否懷疑全產業鏈下蛋品的安全性？本刊記者現在就帶你走進圣迪樂村，去看看一枚枚可追溯、高品質的雞蛋，究竟是怎樣生產出來的……

     圣迪樂村已經形成了“專業化蛋雞料生產—種雞繁育—商品蛋雞養殖—安全蛋品及深加工”的完整雞產業鏈。在四川、湖北、江西、安徽等地，集團建有多個現代化、標準化圣迪樂村養殖園區，存欄規模450萬只，成為西部最大的安全雞蛋生產企業。集團作為國內首個安全蛋品國家標準的參與制定者，在獲得多項馳名商標的同時，“圣迪樂”牌系列雞蛋也成為家樂福、沃爾瑪等大型零售企業指定的安全蛋品供應商。在“2012年度（第二十一屆）全國重點大型零售企業商品銷售統計結果新聞發布會”上，圣迪樂村雞蛋榮膺中國鮮雞蛋市場綜合占有率第一，成為全國鮮雞蛋銷量最大的冠軍企業。博鰲亞洲論壇2013年年會上，圣迪樂村雞蛋還走上了國內外領導人與嘉賓的餐桌，成為博鰲論壇眾多接待酒店的專供蛋品。

    追根溯源 每一枚雞蛋都安全

    農產品的產業鏈條是一環扣一環，而且相關性較高，要實現從源頭到餐桌的全過程控制，就必須打通全產業鏈。圣迪樂村集團總裁馮斌說：“從源頭做起，經過種雞采購、原料、食品加工及銷售等每一個環節，實現蛋品安全可追溯，品質有保障、標準一致的高品質雞蛋，就是這樣來的。”

    作為國內安全蛋品的領航者， 10多年來，圣迪樂村為了打造“安全蛋”，在全產業鏈的構建上傾注了大量的心血，先后投資3億多元，自建種雞場、蛋雞食糧工廠、自動化養殖基地、現代化蛋品加工廠與蛋品銷售公司，從優選雞苗、監控食料、生物防疫、潔凈加工直到產品溯源，全程實現了品質自控。

    從雛雞出生的第一天開始，圣迪樂村就給它們建立了檔案。品種、數量、生長周期、雞苗來源、原料、免疫、飼養人員等信息，被一一記錄，濃縮成追溯碼標識。

    在原料采購上，圣迪樂村優選東北的玉米、豆粕，經層層嚴格檢測，包括重金屬、黃曲霉毒素、三聚氰胺、農藥殘留、蛋白質含量等10多項指標，均須達到高標準要求，從源頭保證蛋雞食糧的優質與安全。    

    日齡不同，母雞對營養的需求也就不同。圣迪樂村蛋雞研究院20多名蛋博士、蛋碩士，就是母雞的“專職營養師”，根據不同生長周期的生理特征，為母雞科學配方最佳的谷物營養配餐。

    在生存環境上，圣迪樂村花巨資給母雞營建“星級雞舍”。母雞住空調房，四季恒溫、恒濕，飲水達到人飲用水標準，母雞的糞便也通過自動傳輸帶，實時運送出去轉為有機肥。

    在蛋雞的防疫技術研發上，圣迪樂村同樣取得了長足進步。目前，圣迪樂村與四川農大產學研結合，運用動物抗病營養生物技術提高雞體的免疫力，不使用抗生素，蛋品更加安全。

    雞蛋產出后，再通過國際先進的蛋品加工設備對雞蛋進行篩選、清洗、烘干、紫外線消毒、光檢、破損檢測、分級、包裝，整個過程實現全自動化工藝，雞蛋不會存在病毒，確保了食用的安全。

    在食品安全備受關注的背景下，圣迪樂村率先開創全產業鏈模式，從種雞的選育、食量的配方、生態養殖、到蛋品加工銷售，都實行自己基地自己控制，形成了“5個放心”的可追溯質量保障體系，從而打造出一枚枚安全的蛋品。展會期間，圣迪樂村蛋品的可追溯體系備受關注，產品品質得到了充分認可。

  提升全產業鏈價值 重樹消費信心

    受產業周期性波動、H7N9禽流感病毒等因素的不利影響，家禽市場目前正遭到嚴重沖擊。對此，鐵騎力士集團從總體布局上防控，以適度規模、分散布局、全進全出的方式，先后在江西、安徽、湖北、四川、重慶等地設立基地，避免一個疾病威脅到公司生存。

    如此一來，本該使蛋品行業雪上加霜的H7N9禽流感疫情，卻使得圣迪樂村異軍突起。集團最新市場數據顯示，除上海蛋品零售市場銷量僅有小幅增長外，其他市場如廣州、深圳、成都、重慶、武漢等地，銷量同比均出現20-30%的增長，零售渠道快速擴張。不降反升的市場態勢，從另一個角度證明消費者對食品安全更加關注，更趨向于全產業鏈品質保障的放心蛋。而銷量增長的背后，正是圣迪樂村多年堅守品質的結果。

  編者語：寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。圣迪樂模式得到了業界的廣泛認可，更取得了卓有成效的經營業績。對話中，馮斌多次提及圣迪樂模式的產業鏈價值,從2001年最初的園區化、捆綁式運行，到現在開放式的產業鏈發展環境，十二年的品質堅守，讓圣迪樂村實現了跨越式的騰飛。如今，“慢一點，可持續”則已成為圣迪樂在新形勢下的新戰略。

  禽流感或改變蛋品行業未來發展方向

    與發達國家相比，目前我國家禽養殖仍然屬于傳統行業。養殖規模小、養殖散亂、防疫意識淡薄、濫用抗生素、養殖過程與管理方法不科學等問題，導致了抗疫病和抗風險能力極弱。如果是集約化、規模化、現代化的養殖場，有良好的防疫設施與硬件條件，有強有力的技術管理能力，有全產業鏈的模式支撐，推行科學養殖、健康養殖，在面對疫情的時候，顯然就會充滿信心。

    禽流感是世界性難題，其病毒不斷變異，疫情在各國都會不時發生。中國雖是蛋雞大國，但在養殖水平、硬件設施、技術能力、管理體系及整體環境等方面，與發達國家仍有不小差距。此次H7N9禽流感的爆發，也將引發蛋雞業的反思：面對大的疫情，我們準備好了嗎？怎樣才能提高抵御重大疫情風險的能力？希望更多的同業者攜起手來，共同推動中國蛋品行業更加科學、健康、可持續地發展。

  編者語：就像鐵騎力士集團原創的歌曲中所唱：“二十個光輝年華，橫空出世一匹駿馬；二十個燦爛冬夏，鐵騎力士風云叱詫。”今天的鐵騎力士，不僅是一個快速成長的大企業，更像是一個溫馨的大家庭，或一片郁郁蔥蔥的森林，里面遍布著希望之樹……