這不是一箱普通的雞蛋，而是名副其實(shí)的“冠軍蛋”：今年618活動(dòng)期間，圣迪樂(lè)村雞蛋銷售額達(dá)2000萬(wàn)，在天貓、京東等大電商平臺(tái)上的雞蛋類目中，都是冠軍。

雞蛋是易碎品，同時(shí)是生鮮。跨越千山萬(wàn)水，從基地到廚房，最遠(yuǎn)行程逾千公里，如何保持不碎、不壞？這注定是一次充滿了冒險(xiǎn)色彩的“長(zhǎng)征”。

掠過(guò)618這一天的“大放異彩”，圣迪樂(lè)更精彩的“長(zhǎng)征”在于，20年中，它從一個(gè)寂寂無(wú)名的川北小企業(yè)，登頂全國(guó)“冠軍”。

云端長(zhǎng)征：須闖“運(yùn)輸關(guān)”、“保鮮關(guān)”和“產(chǎn)能關(guān)”

雞蛋的蛋殼一般不到2毫米厚，極其易碎。正因如此，歷史上，雞蛋長(zhǎng)途運(yùn)輸一直是個(gè)大問(wèn)題。圣迪樂(lè)村也一樣，剛開始做電商銷售時(shí)曾遇到尷尬的困境——破損率達(dá)到10%。

線上銷售，首先要過(guò)“運(yùn)輸關(guān)”。

如何攻克？圣迪樂(lè)村的辦法是：科技創(chuàng)新。為了克服這一難題，他們專門找到相關(guān)的包裝材料企業(yè)專題攻關(guān)。經(jīng)過(guò)近一年的反復(fù)篩選試驗(yàn)，他們終于找到了一種強(qiáng)度高、重量輕、成本低的包裝材料——珍珠棉，能夠有效增強(qiáng)雞蛋的抗壓能力。

一箱用珍珠棉包裝的雞蛋，再通過(guò)四角加固，完全能夠承受一名成人踩踏的重量。目前雞蛋僅有千分之一的破損率。

即便如此，對(duì)于精益求精的圣迪樂(lè)村而言，即使客觀存在千分之一的破損率也必須給消費(fèi)者完美的體驗(yàn)。按照相關(guān)賠付標(biāo)準(zhǔn)，一盒雞蛋破損超過(guò)一半，圣迪樂(lè)村將全賠；半盒以下的破損，圣迪樂(lè)村就按顆數(shù)來(lái)賠損。

其次要過(guò)“保鮮關(guān)”。

在常溫條件下雞蛋的保質(zhì)期為15天。當(dāng)夏季溫度高于25℃時(shí)，雞蛋保質(zhì)期縮短為7-10天，甚至更短。

保鮮路徑有二：一是盡量減少運(yùn)輸時(shí)間；二是降低保存溫度。

為了縮短時(shí)間，圣迪樂(lè)村先后在四川梓潼、江西豐城、安徽銅陵、湖北襄樊、湖北石首、河北滄州等地建立養(yǎng)殖基地，盡可能靠近市場(chǎng)。

這樣一來(lái)，雞蛋從基地到冷鏈倉(cāng)，最快12小時(shí)能完成配送。“全國(guó)19個(gè)基地就近發(fā)貨，當(dāng)天下單順豐第二天就能收到。”鐵騎力士集團(tuán)新興業(yè)務(wù)部經(jīng)理杜建鑫說(shuō)。

對(duì)比線下銷售，從養(yǎng)雞場(chǎng)到區(qū)域中心倉(cāng)，再?gòu)某锌倐}(cāng)轉(zhuǎn)到分倉(cāng)，物流起碼要兩三天。對(duì)于雞蛋這類生鮮產(chǎn)品而言，省去的中間環(huán)節(jié)給消費(fèi)者節(jié)省了寶貴時(shí)間。

最后要過(guò)“產(chǎn)能關(guān)”。

截至目前，圣迪樂(lè)村在全國(guó)的養(yǎng)殖基地共養(yǎng)殖1300萬(wàn)只雞，年產(chǎn)20億枚雞蛋，完全能做到自養(yǎng)自供。問(wèn)題在于，遇到電商節(jié)點(diǎn)618、雙11這種爆發(fā)式需求，怎么辦？

早在電商大戰(zhàn)啟幕前兩個(gè)月，圣迪樂(lè)村便提前做產(chǎn)能預(yù)估，安排基地備足雞源。問(wèn)題在于，蛋雞產(chǎn)蛋的頻率是相對(duì)規(guī)律的，常態(tài)化的生產(chǎn)和爆發(fā)式的需求之間就形成了矛盾。

如何破解？圣迪樂(lè)村的辦法是發(fā)揮線上線下兩條腿走路的優(yōu)勢(shì)，讓線下訂單延遲或提前出庫(kù)，給線上訂單“讓路”，保證出貨。

“整個(gè)618活動(dòng)是從6月1號(hào)到6月20號(hào)，所有訂單基本上都發(fā)完貨了。”6月21日中午，杜建鑫報(bào)告了這一好消息。

“過(guò)三關(guān)斬六將”，經(jīng)過(guò)幾年的努力，圣迪樂(lè)村線上銷售的通道全部打通。

登頂之旅：更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更細(xì)分

圣迪樂(lè)村誕生于2001年，今年剛好20歲，已經(jīng)連續(xù)五年位居高端雞蛋品類的品牌第一的地位。在雞蛋產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，算是一名“老兵”，但是看線上銷售，卻還是一名“新兵”：

因?yàn)橹钡?019年下半年，圣迪樂(lè)村正式布局“新零售”，一出手就卓爾不群。僅僅用時(shí)一年，圣迪樂(lè)村就坐上了雞蛋線上銷售的頭把交椅。從這個(gè)角度看，圣迪樂(lè)村登頂?shù)拿卦E或許就在厚積薄發(fā)上。

在何處厚積？圣迪樂(lè)村的答案有三。

一是更安全。

圣迪樂(lè)村是為安全而生的。20年前，一位領(lǐng)導(dǎo)在視察過(guò)程中，給母公司鐵騎力士集團(tuán)董事長(zhǎng)雷文勇出了一道題：“你們能否生產(chǎn)出像土雞蛋那樣好吃又讓人放心的雞蛋？”

雷文勇滿口答應(yīng)。為了真正實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，鐵騎力士用了20年，依托國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心—馮光德實(shí)驗(yàn)室科技實(shí)力，并與中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)大、四川大學(xué)、四川農(nóng)大等合作，從技術(shù)做根本突破，并建立了一整套全環(huán)節(jié)的生產(chǎn)鏈品質(zhì)控制體系，其中包括種源安全、飼料安全、生物安全、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生等多個(gè)環(huán)節(jié)，圣迪樂(lè)村對(duì)數(shù)百個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格管控，為保證標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際管理控制的統(tǒng)一，所有雞蛋全部采用園區(qū)自己生產(chǎn)，不使用抗生素，從空氣質(zhì)量、溫度、濕度等全面管控。

圣迪樂(lè)村相關(guān)負(fù)責(zé)人舉例說(shuō)，圣迪樂(lè)村會(huì)建立不同養(yǎng)殖模式下蛋雞營(yíng)養(yǎng)所需參數(shù)和食糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)，把每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)化、可視化，以此來(lái)確保最終的產(chǎn)品達(dá)到無(wú)抗生素、無(wú)菌、無(wú)農(nóng)藥和無(wú)重金屬殘留的目標(biāo)，尤其是杜絕了一級(jí)致癌物——黃曲霉素的進(jìn)入，確保了每一枚雞蛋的安全、營(yíng)養(yǎng)和健康。

在這個(gè)過(guò)程中，圣迪樂(lè)村自主打造了SDL標(biāo)準(zhǔn)，并且將SDL標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)國(guó)際，先后通過(guò)英國(guó)BRC認(rèn)證、GAP認(rèn)證。

時(shí)至今日，圣迪樂(lè)村SDL標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)從一張紙，變成一本書，建立1185個(gè)安全質(zhì)量控制點(diǎn)，包括環(huán)境控制、飼糧、疾病防疫、種雞安全、孵化、青年階段、產(chǎn)蛋階段、蛋品加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、質(zhì)量檢測(cè)10大類質(zhì)量控制，SDL標(biāo)準(zhǔn)不是終版，未來(lái)將更進(jìn)一步提升和擴(kuò)大安全質(zhì)量控制范圍。

二是更營(yíng)養(yǎng)。

為了讓圣迪樂(lè)村的雞蛋更營(yíng)養(yǎng)，公司在“豐富”和“風(fēng)味”兩處下功夫。

先說(shuō)豐富，公司精選天然原料，不采用抗生素，每頓飼糧還有專門的營(yíng)養(yǎng)師按一定的比例喂養(yǎng)；

再說(shuō)風(fēng)味。很多雞蛋都有腥味，部分原因是因?yàn)榈半u食用的是有腥味的替代原料，比如菜籽粕、棉籽粕、魚骨粉、肉骨粉，這些替代原料不僅會(huì)加重雞蛋的腥味，還會(huì)降低雞蛋的品質(zhì)。為了徹底去掉腥味，圣迪樂(lè)村的蛋雞徹底向這些飼料說(shuō)“不”。

三是更細(xì)分。

過(guò)去圣迪樂(lè)村面對(duì)的主要是大型商超等to B端業(yè)務(wù)，連續(xù)五年位居高端雞蛋品類的市場(chǎng)占有率第一，積累了大量粉絲。但新零售是直接面對(duì)千千萬(wàn)萬(wàn)消費(fèi)者，要抓準(zhǔn)用戶的個(gè)性化需求并不容易。

圣迪樂(lè)村重視每一個(gè)用戶的需求，不斷細(xì)分目標(biāo)用戶群體，通過(guò)用戶的不斷積累、促進(jìn)分享，再配稱更加豐富的服務(wù)和定制化產(chǎn)品獲得利潤(rùn)。

目前，圣迪樂(lè)村專門定制了“雞仔總動(dòng)員”專屬的電商產(chǎn)品線，細(xì)分嬰幼兒、媽媽專屬、學(xué)生益智等目標(biāo)客戶，旗下已包括美玉子、OMEGA-3、谷物蛋、輕食蛋等10多個(gè)產(chǎn)品系列，其中OMEGA-3富含ω-3不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)心腦血管的健全和大腦的發(fā)育，更適合老人和孩子食用，美玉子是與日本合作的，利用可生吃雞蛋通過(guò)特殊工藝生產(chǎn)的更適合年輕人的即食雞蛋。圣迪樂(lè)村已經(jīng)積累了大量的忠實(shí)用戶。每一枚雞蛋都是技術(shù)含量很高的產(chǎn)品，旨在解決消費(fèi)者的核心需求。

正是這種細(xì)分，讓圣迪樂(lè)村以集腋成裘、聚沙成塔的方式，捕獲了巨大的市場(chǎng)。從這個(gè)角度看，沒(méi)有涓涓“細(xì)流”，就沒(méi)有圣迪樂(lè)村浩蕩的訂單“洪流”。

未來(lái)之路：做食品領(lǐng)域的特斯拉，變農(nóng)業(yè)公司為高科技食品公司

今年，是鐵騎力士成立29周年。

幾天前，公司正式向社會(huì)發(fā)布了新的形象標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，公司的英文名從之前的TQLS悄然變成了TECHLEX。

對(duì)此，公司負(fù)責(zé)人雷文勇直言：“鐵騎力士就是要做食品領(lǐng)域的特斯拉，變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)公司為受尊重的數(shù)字科技食品企業(yè)。”

怎么做？靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)！這是鐵騎力士一直的堅(jiān)持，更是當(dāng)下的重點(diǎn)。

四川鐵騎力士集團(tuán)成立已近30年。作為全國(guó)農(nóng)牧企業(yè)的龍頭之一，鐵騎力士卻并不是一家因循守舊的傳統(tǒng)企業(yè)，面對(duì)數(shù)字化的浪潮主動(dòng)求變。

從2018年開始，鐵騎力士集團(tuán)宣布，每年投資一個(gè)億，正式啟動(dòng)了集團(tuán)的數(shù)字化533改造項(xiàng)目，連投五年。

公司的數(shù)字化改造是全領(lǐng)域、全方位、全集團(tuán)的，其中既包括集團(tuán)的幾大事業(yè)部，包括飼料、養(yǎng)殖、食品等等，全領(lǐng)域、全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)，也包括集團(tuán)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理等各個(gè)領(lǐng)域。

圣迪樂(lè)村一馬當(dāng)先。和整個(gè)集團(tuán)一樣，他們的數(shù)字化改造不是只針對(duì)一個(gè)點(diǎn)，而是從“五大領(lǐng)域”進(jìn)行升級(jí)，包括研發(fā)、財(cái)務(wù)、HR、銷售和供應(yīng)鏈。“線上銷售去中間商化，促使我們建立以消費(fèi)者為導(dǎo)向的研發(fā)營(yíng)銷和服務(wù)體系，”杜建鑫表示。

在通過(guò)數(shù)字化升級(jí)后，鐵騎力士的業(yè)務(wù)從過(guò)去的以to B為主，轉(zhuǎn)向更多的to C類型，開始直面消費(fèi)者，這讓鐵騎力士可以將消費(fèi)者數(shù)據(jù)沉淀下來(lái)，通過(guò)大數(shù)據(jù)挖掘，為下一步生產(chǎn)提供重要參考。

“ 過(guò)去鐵騎力士的新品研發(fā)，主要還是以經(jīng)驗(yàn)為主，由于缺乏直接接觸消費(fèi)者的渠道，什么樣的產(chǎn)品才是消費(fèi)者真正需要和喜歡的，我們心里也沒(méi)有底。”鐵騎力士集團(tuán)副董事長(zhǎng)、新興事業(yè)部總裁雷博說(shuō)，隨著數(shù)字化轉(zhuǎn)型的推進(jìn)，企業(yè)與消費(fèi)者建立了“對(duì)話”的通道，“比如消費(fèi)者在天貓上購(gòu)買商品，相關(guān)的評(píng)價(jià)和數(shù)據(jù)都會(huì)反饋給商家，讓我們與用戶實(shí)現(xiàn)深度聯(lián)動(dòng)。”

在此基礎(chǔ)上，鐵騎力士下一步的目標(biāo)瞄準(zhǔn)了“C2F”（從消費(fèi)者到工廠），讓消費(fèi)者需求能夠直連工廠，實(shí)現(xiàn)新品的按需研發(fā)、按需生產(chǎn)，從而進(jìn)一步提升效率。

正因如此，圣迪樂(lè)村緊緊掌握消費(fèi)者畫像，建立用戶黏性，才有了“冠軍蛋”的618之旅。