日前，第108屆全國糖酒商品交易會（即“糖酒會”）在成都舉辦，作為高速成長的新消費品牌，美玉子攜多款明星產品亮相。爆漿流心的蛋黃、瞬時鎖鮮的技術、新穎別致的包裝，吸引了眾多參展客商關注，在展會掀起了“即食溏心蛋”旋風。

擁有68年歷史的糖酒會有食品行業“風向標”和“晴雨表”之稱，對消費和內需市場有重要的參考價值，也成為了近年來美玉子展現實力和擴大“朋友圈”的重要平臺。

事實上，美玉子的品牌影響力，從展位現場的火爆人氣就能充分感受到，美玉子試吃區變身大型“種草現場”，高端品質的產品帶來美妙口感贏得了現場經銷商和消費者的熱烈追捧。而作為凝結美玉子研發和消費者洞察的明星產品——日式海鹽原味即食溏心蛋、日式鮑汁風味溏心蛋、日式溫泉蛋一系列產品持續展現了美玉子引領行業不斷革新、創造美好生活的愿景。

一家新銳品牌，為何能夠在此次糖酒會中大放異彩？我們不妨來看看它背后的故事。

打造一顆營養溏心蛋 新一代消費者的選擇

目前，中國是全球最大的雞蛋生產與消費國，根據國家統計局公布的數據顯示：2021年全國蛋類產量3409萬噸，人均表觀消費量約24.0公斤，生產量和消費量均穩居世界第一位。

而隨著生活方式改變和健康觀念的進一步提升，新一代消費者對于蛋制品開始有了更高的追求：更新鮮、更有營養、更方便。

如何做到？

美玉子搶先出擊，致力于為追求精致生活、注重便利性的年輕消費者，打造一款兼顧品質與便捷，開袋即食的營養溏心蛋。

為了打造一顆營養溏心蛋，美玉子團隊5次遠赴日本，選擇引進對溏心蛋深度研究的日本技術，與擁有50多年專業工藝核心技術的日本調味溏心蛋開創者“加藤雞蛋產業株式會社”共同組建中日合資公司。

同時從原料蛋的篩選上就開啟“嚴選”模式，精選擁有“NSF可生食雙認證”的圣迪樂鮮蛋，保證食物源頭的安全性，從而全程控制食品安全風險。

在口感的保證上，每一顆溏心蛋都經過6大環節，50道關鍵控制節點，讓溏心蛋恰好七分熟，蛋黃軟糯綿密流心，采用單粒真空包裝，開袋即食，便攜隨心。

不僅如此，美玉子還率先提出科學食用溏心蛋，建立溏心蛋生產標準。就在去年，美玉子聯合人民日報主管的《生命時報》，發布《溏心蛋營養與安全白皮書（2022）》。該白皮書由行業權威專家指導撰寫、農業農村部食物與營養發展研究所提供學術支持，美玉子與行業專家、專業機構一同，滿足國民更安全、更高品質的膳食營養新需求，旨在為公眾選擇和食用即食溏心蛋提供科學指導。

年輕人之間的互動

解鎖N種新玩法

自2019年春糖首秀以來，美玉子逐步成長為被市場認可的實力單品。究其原因，美玉子一直以來深耕創新的理念功不可沒。

在線上線下營銷活動花樣百出的當下，美玉子依靠的是將最真實的品牌理念，以最真誠的方式呈現給消費者，并通過多重互動，讓消費者對產品的研發生產和品牌理念的實踐產生參與感和認同感。

自美玉子上市以來，多次登上頭部主播直播間，獲得李佳琦、羅永浩、陳潔kiki、葉一茜等眾多明星及主播信任站臺，在直播評論區中，“高顏值”“軟糯流心”“口感Q彈”“無限回購”等成為粉絲評價的高頻詞。更值得一提的是，美玉子連續3年榮獲618、雙11天貓溏心蛋行業TOP1，市場占有率超80%。

在線下，截至目前美玉子相繼布局各大城市，強勢入駐山姆、盒馬、OLE、伊藤等精品商超，并與多家高端連鎖日料、輕食店、咖啡店指定戰略合作品牌，不僅銷量喜人且吸引抖音網紅扎堆打卡推薦。

過去幾年里，在通過創新拉動品牌業績整體增長上，美玉子在還做出了諸多嘗試。

例如，推出春日櫻花季節限定款；攜手米其林大廚、湖南衛視《鮮廚100》冠軍張景軒推出“甄選原料、匠心品質”TVC；創造頂級新美味；攜手芙思塔魚子醬創造頂級新美味，強力打破食品行業新邊界；聚焦微博、小紅書等傳播平臺，并聯動線上、線下銷售渠道同步發售圣迪樂X美玉子聯名款；聯合新銳品牌觸達目標人群，打造跨界破圈新玩法，聯手華為活動節策劃運動會，觸達愛健身運動的白領人群；當飛盤運動在時尚女性群體流行時，再次贊助成都最火的女子飛盤隊，攜手提倡健康時尚的生活方式……

這一系列營銷玩法，讓產品融入年輕人熱愛的生活方式，也讓美玉子品牌真正走近年輕人，與年輕人形成平等、有效的交流和對話，從而收獲更為長遠的發展動能。

不僅如此，美玉子與更多消費者實現話題互動、品牌共振的同時，也得到了權威獎項的大力肯定：榮獲食品屆奧斯卡-世界頂級美味獎章、榮獲ISEE全球食品創新獎——最佳蛋制品、榮獲WOW FOOD創新食品銀獎，為中國市場帶來了“高端”溏心蛋品的新消費認知。

依托農牧食品企業全產業鏈

為世界帶來更多驚喜

在過去一年，面臨諸多不確定性的環境與挑戰，美玉子卻憑借強大的研發實力和優良的市場口碑，實現了多渠道的持續拓展和亮眼的市場業績。

究其原因，是美玉子自身賽道發展背后的農牧食品企業助力，它所背靠的鐵騎力士是一家深耕行業31年，集飼料、育種、食品、生物工程為一體的“科技+消費”現代大型企業，也是農業產業化國家重點龍頭企業，擁有從飼料到養殖全產業鏈、全程可控的溯源體系，為美玉子品牌構建起一道堅固的食品安全護城河。

基于鐵騎力士的產業和科研，美玉子從創立開始就選擇自建工廠，打造自己的供應鏈系統，采用進口檢測加工設備、全套自動化生產流水線，擁有10萬級凈化生產車間、實用型專利技術7項，對車間內細菌、塵埃粒子、溫度、濕度、光照強度、空間換氣次數等方面都進行了嚴格要求，力求在每個細節做到高標準，在每個環節都堅持“長期主義”。

隨著健康營養的消費觀念日益深入人心，自帶健康光環的美玉子正在迎來一次新的爆發機會。未來，它還將給世界帶來更多驚喜，力爭成為蛋制品行業賽道引領者，讓我們拭目以待！