2月10日，CCTV-2《廚王爭霸》總決賽完美落幕，作為一檔全國中外廚藝競技真人秀欄目，《廚王爭霸》從專業、高水平、創新性等方面詮釋中國飲食文化的博大精深。本次賽事，圣迪樂作為《廚王爭霸》指定蛋品供應商，首次登上央視舞臺，向全國觀眾展示圣迪樂鮮蛋的高品質和“給世界提供一枚好蛋”的品牌理念。

當一顆圣迪樂鮮蛋登上《廚王爭霸》總決賽的舞臺，在廚王制作的美食料理中又擔當了怎樣的角色？本次總決賽中，廚藝界的兩位年輕新勢力廚王不約而同都選擇了雞蛋。在決賽現場，兩位廚王分別結合圣迪樂鮮蛋制作美食料理。其中邱長富烹飪的料理甜品《你最美》，將雞蛋清制成蛋白霜，搭配新鮮水果等輔料，精致烹飪而成。

（廚王爭霸節目現場選手選擇圣迪樂鮮蛋作為食材）

“雞蛋最好要用新鮮的，同時蛋清越濃稠透亮，在打發過程中更容易打出奶油般的質感。”在廚王們看來，味”才是食物之源，而甜品中首先觸動到味蕾的則是蛋白霜，所以蛋白霜的好壞直接影響了一款甜品的成與敗。因此，一枚高品質、新鮮的好雞蛋，是制作蛋白霜成功的關鍵。從現場節目中也可以看到，圣迪樂鮮蛋因為具備蛋清濃稠、透亮，無腥味，口感佳等特性，獲得了現場廚王的點贊。

（圣迪樂鮮蛋蛋清濃稠透亮 新鮮到能夠夾起來）

創意美食的背后，是圣迪樂始終如一對品質堅守的不懈努力。為了把控蛋品生產的每個環節，圣迪樂在蛋品行業自建全產業鏈，以“品牌+規模+標準”的模式，推行BRC（食品安全全球標準認證）、GAP（良好農業規范）國際先進標準體系，建立從種雞、食糧、養殖、生產、可追溯的雞蛋營養價值數據庫，集成了種雞、商品蛋雞高效和減排營養模式。擁有百余名博士、碩士科研團隊，雞蛋對標日本、雞苗對標德國，建立與國際標準接軌的“SDL標準”，涵蓋蛋雞營養、品種優選、健康養殖、改善風味、效率提升等維度，共計1185個質量控制點，3項指標高于國家標準，6項指標為行業唯一。

（全自動蛋品潔凈流程 有效殺滅蛋殼表面的沙門氏菌）

國內首家可生食、無抗雙認證

2021年，圣迪樂村成為國內唯一一家產量最大，同時獲得NSF國際機構頒發“可生食雞蛋認證”和“無抗生素認證”的蛋品企業。NSF是具有國際威望的第三方認證機構，一直致力于食品安全產品的認證和測試，也是世界衛生組織（WHO）在食品安全方面的指定合作中心，受檢企業是必須經過嚴苛的檢驗才能獲得認證的。圣迪樂成為國內唯一一家最大體量通過了該認證的企業，說明圣迪樂在產品安全、質檢和誠信上的極致，將可生食和無抗生素作為圣迪樂顆顆雞蛋的基礎標準，這是圣迪樂的誠信壁壘。

（圣迪樂可生食、無抗生素認證證書）

守護國民“舌尖上的安全”

看似普通的一枚雞蛋，圣迪樂也全力將品質做到極致。因為，圣迪樂深知，在中國民以食為天，守護國民“舌尖上的安全”是最低要求，在這基礎上圣迪樂要做的是樹立中國人的食品安全自信，也建立圣迪樂成為世界級蛋品企業的全球目標！為了這一步，圣迪樂從2001年初創開始，就開始了在全國籌劃基地布局。目前，圣迪樂在全國建立17個蛋雞養殖基地。基于全國基地布局，圣迪樂構建覆蓋全國的營銷網絡。同時，圣迪樂與全國性物流承運商戰略合作，形成覆蓋全國的物流配送網絡，構建從生產端到物流端再到銷售端的全國產銷一體化供應體系，滿足全國大客戶的供應配送需求。

連續三年蟬聯雙11銷量冠軍

目前，圣迪樂村成為山姆、沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂福、盒馬等全國性零售連鎖企業重要蛋品供應商，以及國際性餐飲企業的蛋品供應商。據尼爾森數據顯示：2018年7月至2019年6月，圣迪樂在全國主要24城市大賣場高端鮮雞蛋銷售額占比達60%。2020年，圣迪樂村榮獲國際風味美食評鑒所（IQTi）頒發的“頂級美味獎章”。2019-2021年，圣迪樂村連續三年蟬聯雙11雞蛋行業類目銷量冠軍。

從小康社會走向共同富裕，大家對吃的需求從“吃飽、吃好”向“吃得健康、吃得精致”轉變，因此，雞蛋作為國民動物蛋白重要來源，它的生產標準的提升關乎消費者的健康與生活品質。面臨新消費升級帶來的機遇，圣迪樂將以全新“鮮”戰略，以人類健康為己任，給中國、給世界打造一枚好雞蛋，用國貨品牌建立屬于中國人自己的食品安全自信。