“忙瘋了！” 天貓川式臘味楊大爺旗艦店老板楊虎，自己撲到了工廠里。盡管已經提前做了籌備，但今年年貨節(jié)期間的訂單量，還是出現(xiàn)了超出預期的暴漲，無奈店鋪只好開啟限售模式。

    沒有臘味的春節(jié)，四川人不能想象。“就地過年”的四川人，以及喜歡川式臘味的人，已經在淘寶上開啟囤貨模式。據(jù)天貓平臺反饋，進入1月，臘味交易增長較之平時增長翻倍。作為天貓平臺上川味香腸類目交易額排名第一的商家，楊大爺今年新開發(fā)的酒香樹椒香腸能夠賣爆，是楊虎最開心的事。

    這個新品里所用到的“樹椒”，是不少土生土長的四川人都沒有聽過的辣椒品種。這種生長在四川省甘孜州最偏遠的得榮縣的特產，一直以來受地理條件影響，難以大規(guī)模對外銷售，“養(yǎng)在深閨無人識”，也讓當?shù)氐呢毨мr戶守著這一特色農產品，卻無法兌現(xiàn)其經濟價值，改善收入狀況。在這次年貨置辦熱潮里，農民大膽嘗試種下的樹椒，第一次和著臘香，飄向全國的春節(jié)餐桌。

　　最潮的“土”味淘寶店玩跨界

　　每年的天貓年貨節(jié)，都是楊大爺一年一度最重要的銷售節(jié)點之一。今年，楊大爺跟郎酒聯(lián)合發(fā)布跨界聯(lián)名新年禮盒，推出了雙方耗時4個月研發(fā)的新品，在傳統(tǒng)川味香腸的制作工藝中加入了郎酒和得榮樹椒。

　　楊大爺是淘寶天貓上賣“土”味農產品商家中，最“潮”的賣家之一：在國產動畫片《大圣歸來》上映后，他們聯(lián)合這一熱門ip推出聯(lián)名款臘味；跟草莓音樂節(jié)合作，推出草莓味香腸……

　　這種差異化的道路，讓楊大爺在天貓平臺上發(fā)展迅猛，年銷量從最初的幾百萬、一千萬，到2020年已經破億。

　　但楊虎卻并不滿足于此，“在天貓上做大做強之后，讓我們有能力去做更多的事情?！?/span>他希望能用楊大爺?shù)挠绊懥?，去推廣四川的特色農產品，幫助當?shù)剞r戶增收，而“得榮樹椒”就是楊虎投入精力最多的一次嘗試。

　　3年時間跑了20多趟得榮

　　終于把樹椒帶出深山

　　2017年在四川康定旅行時，楊虎偶然嘗到了樹椒，立即被它特殊的口味打中。在聽說這是在甘孜州得榮縣特有的辣椒品種之后，他立馬動身前往得榮，實地考察之后讓他很興奮，“得榮樹椒是國家地理標志產品，有很多研究證明過它的食用價值；而當?shù)卮迕駧缀跚逡簧际秦毨?，如果能用楊大爺品牌把得榮樹椒推廣出去，讓這種四川特色農產品被更多人喜歡的同時，也能帶動當?shù)剞r戶增收，是我一直想做的事情?！?/span>

　　但是，把得榮樹椒帶出大山并非易事。事實上，在楊虎第一次跟當?shù)卣娃r戶提出這個想法時，并沒有幾個人相信他真的可以實現(xiàn)。得榮縣地處四川省最偏遠的山區(qū)，距離成都1000多公里，開車需要近20個小時，崎嶇顛簸的山路，成為了得榮樹椒“出山”的最大阻礙。“物流成本特別高，運輸途中的損耗也特別大，從得榮出發(fā)到成都，樹椒的損耗能達到1/3?！?/span>

　　不過楊虎并沒有放棄，而是帶著團隊開始了長達3年的實地調研，一方面跟當?shù)卣黄鹣朕k法解決配送難題，另一方面在成都找了3家工廠做樹椒臘味的研發(fā)，還找來了西南交大生命學院的一位教授來給他們做指導，楊虎更是長期在成都和得榮兩頭跑?！?年時間，得榮縣我至少都去了20多趟?！?/span>

　　對于楊大爺?shù)膰L試，阿里巴巴在了解之后，也給予了全力支持。2020年5月，阿里巴巴聯(lián)合四川省商務廳在成都寬窄巷子舉辦天貓美食“家鄉(xiāng)的味道”戰(zhàn)略發(fā)布會，作為“一城一味”成都站的代表，楊大爺研發(fā)的得榮樹椒香腸初代版本首次亮相，并在隨后幾天的活動中，被二十余位淘寶直播網紅、KOL在直播間里打call，一筆筆訂單從全國各地飛進淘寶直播間，也帶動著得榮樹椒走出大山，首次“破圈”。

　　一年時間帶動農戶收入翻兩番

　　得榮樹椒香腸在天貓上的一筆筆訂單，很快變成了得榮縣當?shù)卮迕袷种械囊粡垙埇F(xiàn)金。楊虎回憶說，楊大爺最初到得榮縣畢擁村跟當?shù)剞r戶合作種樹椒時，當?shù)卮迕駥λ麄冞€缺乏信任，種植熱情也不太高，對地里的樹椒也不太上心打理，最后的畝產量遠遠低于預期。等到他們帶著現(xiàn)金再回到畢擁村，真金白銀給大家兌現(xiàn)貨款的時候，立馬在村里引起了轟動，大家都表示2021年要專心致志種樹椒，隔壁幾個村的人也找了過來，希望能跟楊大爺合作。

　　“我們核算了一下，2020年跟畢擁村的68戶村民合作，總共100畝土地種植樹椒，一年下來平均每戶帶來了5000元的額外收益?！睏罨⒄f，而在此之前，當?shù)孛繎舸迕竦哪昃杖胍簿?000多元，樹椒種植給他們的收入帶來了巨大改善。

　　得榮縣當?shù)卣痛迕穸枷Ｍ芙璐藱C會進一步擴大樹椒產量，楊虎也正有此意。按照他的計劃，2021年跟當?shù)剞r戶的合作種植面積將從去年的100畝增加到1000畝，與之相對應的，楊大爺也將加快樹椒系列產品的研發(fā)。

　　不僅如此，在楊大爺?shù)耐苿酉?，得榮縣引入了更多的“淘寶力量”：在淘寶冷吃兔類目銷量排名第一的肖三婆，也在2020年9月與得榮縣簽約，推出樹椒冷吃兔新品；楊大爺與得榮縣高原樹椒公司合作研發(fā)的樹椒醬，也將通過“淘品牌”三只松鼠進行銷售。

　　楊虎的“野心”還不止于此。目前，楊大爺已經與得榮縣政府達成合作，下一步將直接在當?shù)赝顿Y建廠，直接在當?shù)夭烧獦浣泛筮M行初加工，并逐步推進在當?shù)赝瓿蓸浣返纳罴庸?，從而徹底解決得榮樹椒的物流難題。

　　帶動更多農產品走出四川

　　前幾年，楊大爺也做過多個四川特色農產品的推廣，包括青川木耳、鄉(xiāng)城蘋果、雅江松茸等等，但始終未能打造成為完整的產業(yè)鏈，80%的嘗試最終都成為了賠本做公益。

　　而這次在得榮樹椒上的成功，在楊虎看來，是天時、地利、人和的結果。除了政府部門的全力配合，楊大爺品牌本身也在天貓?zhí)詫毶戏e累了足夠的影響力。根據(jù)他們在2020年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，過去4年時間內他們通過電商平臺賣出了超過150萬斤、約2137萬根麻辣香腸，把這些麻辣香腸首尾相連，能夠擺滿從上海到日喀則的國道318線共25個來回。

　　“就像這次的天貓年貨節(jié)，或者雙11、雙12一樣，阿里巴巴平臺會不遺余力地幫商家造節(jié)日、做活動，同時給我們推介銷售渠道、營銷渠道等等，給予商家更大的發(fā)展空間，”楊虎說，而楊大爺在抓住這樣的機會成長得越來越大之后，也讓他們在助農上有了更大的底氣和能力。

　　與此同時，在淘寶直播的推動下，直播電商的快速發(fā)展，也真正給廣大消費者打開了一扇了解這些偏遠山區(qū)的特色農產品的窗口，“我現(xiàn)在還記得有一次直播，3分鐘時間就賣出了200多萬元的得榮樹椒香腸，這在直播電商興起之前，是難以想象的。”