【綿陽日報】用良心和專業(yè)，維護“舌尖上的安全”
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2014年全國“兩會”期間，食品安全再次成為熱點話題。李克強總理所作的《政府工作報告》中明確表示，將用“最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障‘舌尖上的安全’。”
全國上下歡欣鼓舞，一場大討論也迅速在全社會展開，而一個最現(xiàn)實的問題也再次擺上桌面：要徹底解決食品安全問題，到底該依靠誰？靠行政？靠司法？還是靠別的什么方式？
相關人士紛紛提出了自己的見解，如四川省農(nóng)業(yè)廳廳長任永昌建議，建立可追溯體制，實行最嚴厲的責任追究；中山大學食品與健康工程研究院院長劉昕認為，應該建立食品安全風險監(jiān)測大數(shù)據(jù)平臺；國務院食安辦主任、國家食藥監(jiān)管總局副局長劉佩智提出，應將食品安全納入領導干部政績考核體系；中糧集團有限公司董事長高寧則語出驚人：食品安全不是管制可以管出來的，應該是由市場選擇和競爭做出來的，因此食品安全要靠消費者自律……
四川省政協(xié)常委、鐵騎力士集團董事長雷文勇，卻給出了與眾不同的答案：最重要的，得靠生產(chǎn)企業(yè)的自律！
在農(nóng)牧行業(yè)打拼了二十多年的雷文勇，十分清楚食品安全面臨的現(xiàn)狀，也清醒地認識到這個問題的解決之道。“近幾年發(fā)生的‘紅心鴨蛋’、‘瘦肉精豬肉’、‘三聚氰胺奶粉’等食品安全事件，不僅給相關企業(yè)帶來了嚴重的負面影響和毀滅性的打擊，也使整個行業(yè)的公信力遭遇了前所未有的考驗。”雷文勇說。如何建設行業(yè)公信力，以挽回正在大量流失的消費者的信任？雷文勇認為，行業(yè)公信力的落腳點是企業(yè)公信力的提高與完善，“有了高公信力的企業(yè)，才會有高公信力的行業(yè)。”
那么企業(yè)自身的公信力如何構(gòu)建？雷文勇言簡意賅：“最重要的就兩點，一、良心；二、專業(yè)。”
用良心和專業(yè)，坦然面對考問
2013年歲末，一個寒冷的清晨，一則短信跨越萬水千山，從深圳飛到了綿陽。“請你看看，文章說對了百分之幾十？”隨信附了一篇名為“吃豬肉=自殺”的網(wǎng)帖。
發(fā)信的是長江商學院經(jīng)濟學及人力資源學教授、深圳校區(qū)副院長王一江，收信的是四川鐵騎力士集團董事長雷文勇。幾年前，雷文勇在長江商學院就讀時，王一江教授是其導師。
對現(xiàn)階段的所有人來說，這都是一個沉重的命題。與其說這是一個老師對學生的提問，不如說是全社會對一個行業(yè)的考問。對一些豬肉生產(chǎn)企業(yè)來說，這個問題尤難回答。
但雷文勇很快就給老師回過去一則長信：“一江老師早，我先說個事實：我從1984年開始進入飼料行業(yè)，30年里，我一直吃豬肉，我的家人、朋友、同事都吃。‘吃豬肉=自殺’這個命題與‘賣菜刀=殺人’、‘車上路=殺人’同理。當下確實有極個別不法商人，在養(yǎng)豬業(yè)‘使壞’，用違禁藥品，但那當屬個案，不是行業(yè)行為。我想說的是，豬肉可以吃，關鍵是要選擇‘良心+專業(yè)’的廠家商家。”
對老師“百分之幾十”的提問，雷文勇無法給出具體的數(shù)字，但他明確地說出了自己的答案，底氣十足。一位熟悉雷文勇的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，因為20多年來一直在用“良心+專業(yè)”做企業(yè)，鐵騎力士從老板到員工，都吃自己企業(yè)生產(chǎn)的雞鴨蛋肉，所以雷文勇才敢于這么坦然地面對關于食品安全的一切考問。“如果每個生產(chǎn)企業(yè)都能做到像鐵騎力士那樣有良心又專業(yè)，那么食品安全問題將不再是個問題。”這位人士說。
用良心和專業(yè)，打下壯麗江山
從22年前6個人、3.5萬元辦起飼料廠，到現(xiàn)在坐擁51家分（子）公司、員工6800人，雷文勇和他的企業(yè)一直把“誠信”當做第一信條，而建立誠信最重要的渠道，就是用“良心+專業(yè)”制造安全產(chǎn)品。
雷文勇常常這樣教導員工：“民以食為天，食以安為先，我們的產(chǎn)品最終都是要吃進嘴巴的，把吃的東西做安全是天經(jīng)地義的，這是我們最起碼的良心！”“我們是做農(nóng)牧企業(yè)的，農(nóng)牧企業(yè)聯(lián)系著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)，上游連接著千家萬戶的農(nóng)民，下游連接著市場和廣大的城鄉(xiāng)消費者，因此我們必須比其他行業(yè)更注重產(chǎn)品安全。”“我們的產(chǎn)品我們自己敢吃了，才能拿給別人去吃。”
在鐵騎力士，誠信的理念深入人心。集團總裁、“馮光德實驗室”技術帶頭人馮光德說：“鐵騎力士常常講‘科技為人’，對我們科研人員來說，就是用精準技術打造全程可控的產(chǎn)業(yè)鏈，讓老百姓的餐桌安全放心。”而所有的研發(fā)，都以“健康安全”為第一原則；集團執(zhí)行總裁李全說：“一個企業(yè)除了重視人才培養(yǎng)和技術創(chuàng)新外，還必須建立誠信，不僅僅注重眼前的經(jīng)濟效益，還要和客戶、合作伙伴建立起長期的信賴和價值關系。”而要取得客戶和合作伙伴的信任，最重要的就是要打造誠信產(chǎn)品。
因為誠信，鐵騎力士以潤物細無聲的方式很自然地征服了市場，打下了屬于自己的壯麗江山，幾十年里鐵騎力士及其旗下企業(yè)獲得的諸多榮譽便是明證：全國質(zhì)量管理先進單位、全國食品安全百家先進單位、全國綠色食品示范企業(yè)、全國奶牛標準化示范場、全國生豬標準化示范場、全國蛋雞標準化示范場、四川省產(chǎn)品無投訴單位、四川省用戶滿意企業(yè)……
金杯銀杯，最重要的是老百姓的口碑，幾個簡單的例子足以看出鐵騎力士在消費者心目中的分量：鐵騎力士旗下的“圣迪樂”鮮雞蛋2012、2013連續(xù)兩年市場占有率全國第一；“新綿櫻”肉鴨已經(jīng)伴隨人們的餐桌長達十幾年；“天府肉豬”以其鮮、香、嫩、脆正被越來越多的食客津津樂道；雞鴨魚豬飼料，是遠遠近近眾多養(yǎng)殖戶們的首選，安縣界牌的養(yǎng)殖戶何明遠說：“我養(yǎng)了二十多年豬，一直用鐵騎力士的飼料。因為離得近，我隨時可以去現(xiàn)場看他們生產(chǎn)，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都是透明的。他們用的那些原料，比我自己吃的還好，我放心！”
用良心和專業(yè)，重建行業(yè)公信
一枝獨秀不是春，一個企業(yè)公信力再高，也不能代表它所在的行業(yè)有高公信力。換句話說，雖然鐵騎力士人敢拍著胸脯說“我們的產(chǎn)品沒問題”，卻不能改變?nèi)藗儗Α皢栴}食品”的普遍懷疑。如何化解整個行業(yè)面臨的信任危機，是擺在每個從業(yè)者面前最現(xiàn)實的一個問題。
早在幾年前，雷文勇就意識到了這個問題的嚴峻性，在他就讀長江商學院時，他的畢業(yè)論文主題就是“如何構(gòu)建行業(yè)公信力”。幾百個日夜的思考，數(shù)萬字的論述，將近年來中國農(nóng)牧企業(yè)公信力缺失的成因作了深刻的剖析，并根據(jù)發(fā)達國家農(nóng)牧企業(yè)公信力建設的經(jīng)驗與鐵騎力士自身實踐，總結(jié)出了較為科學和完善的重建意見。
雷文勇認為，近年來我國農(nóng)牧企業(yè)公信力缺失的原因有如下幾個方面，一是不成熟的市場經(jīng)濟；二是標準與法規(guī)不完善，監(jiān)管執(zhí)行不力；三是企業(yè)自身經(jīng)營管理能力欠缺；四是產(chǎn)品質(zhì)量安全信息不對稱。他認為，在所有的成因中，企業(yè)自身經(jīng)營管理能力欠缺是最重要的一個環(huán)節(jié)，而質(zhì)量管控難度大、產(chǎn)業(yè)鏈利益分配機制不健全和過度競爭埋下的質(zhì)量隱患，是造成企業(yè)自身管理能力欠缺從而影響整個行業(yè)公信力下降的幾大“罪魁”。
對于如何重建行業(yè)公信力，雷文勇認為，需要從四個維度著手，即政府維度、行業(yè)維度、市場維度和企業(yè)維度。前面三個都是外部途徑，屬于“他律”范疇，第四個是內(nèi)部途徑，屬于“自律”。雷文勇說，相比之下，企業(yè)的自律至關重要，如果企業(yè)缺乏自律，他律再嚴格，食品安全也只能淪為空談。
在借鑒發(fā)達國家先進經(jīng)驗的基礎上，鐵騎力士用二十多年親身實踐得出了企業(yè)自律中的四條“不敗定律”：一、樹立誠信理念；二、打造誠信產(chǎn)品；三、打造有公信力的經(jīng)營管理團隊；四、將公信力作為品牌建設的核心。
其中，打造誠信產(chǎn)品又是重中之重。企業(yè)用產(chǎn)品說話，鐵騎力士用良心和專業(yè)打造產(chǎn)品，其產(chǎn)品又反證了企業(yè)自身的良心和專業(yè)。他們的秘訣何在？雷文勇說，很簡單，就這么幾條：建立產(chǎn)業(yè)鏈時，選擇“公司+產(chǎn)業(yè)園+農(nóng)戶”的模式，克服“公司+農(nóng)戶”模式中因農(nóng)戶分散無法監(jiān)控的難題，使產(chǎn)品的質(zhì)量與安全處于全過程可控制狀態(tài)；重視技術研發(fā)與創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量的檔次，提高農(nóng)牧企業(yè)的經(jīng)濟效益和市場競爭力；建立全過程質(zhì)量監(jiān)控體系，保障“從土地到餐桌”食品鏈的全過程安全無隱患；制定高于推薦性國家標準的企業(yè)標準；對誠信產(chǎn)品輔以誠信優(yōu)質(zhì)服務；建立產(chǎn)品召回制度。“衡量一個企業(yè)的產(chǎn)品是否安全，有一個很簡單的辦法，看這個企業(yè)的老板和員工，敢不敢吃自己生產(chǎn)的產(chǎn)品。”雷文勇說：“如果有一天，我們所有食品和農(nóng)牧產(chǎn)品企業(yè)的老板和員工，都吃自己的產(chǎn)品了，那老百姓的舌尖就真的安全了，我們的行業(yè)公信力也就回來了。”
全國上下歡欣鼓舞，一場大討論也迅速在全社會展開，而一個最現(xiàn)實的問題也再次擺上桌面：要徹底解決食品安全問題，到底該依靠誰？靠行政？靠司法？還是靠別的什么方式？
相關人士紛紛提出了自己的見解，如四川省農(nóng)業(yè)廳廳長任永昌建議，建立可追溯體制，實行最嚴厲的責任追究；中山大學食品與健康工程研究院院長劉昕認為，應該建立食品安全風險監(jiān)測大數(shù)據(jù)平臺；國務院食安辦主任、國家食藥監(jiān)管總局副局長劉佩智提出，應將食品安全納入領導干部政績考核體系；中糧集團有限公司董事長高寧則語出驚人：食品安全不是管制可以管出來的，應該是由市場選擇和競爭做出來的，因此食品安全要靠消費者自律……
四川省政協(xié)常委、鐵騎力士集團董事長雷文勇，卻給出了與眾不同的答案：最重要的，得靠生產(chǎn)企業(yè)的自律！
在農(nóng)牧行業(yè)打拼了二十多年的雷文勇，十分清楚食品安全面臨的現(xiàn)狀，也清醒地認識到這個問題的解決之道。“近幾年發(fā)生的‘紅心鴨蛋’、‘瘦肉精豬肉’、‘三聚氰胺奶粉’等食品安全事件，不僅給相關企業(yè)帶來了嚴重的負面影響和毀滅性的打擊，也使整個行業(yè)的公信力遭遇了前所未有的考驗。”雷文勇說。如何建設行業(yè)公信力，以挽回正在大量流失的消費者的信任？雷文勇認為，行業(yè)公信力的落腳點是企業(yè)公信力的提高與完善，“有了高公信力的企業(yè)，才會有高公信力的行業(yè)。”
那么企業(yè)自身的公信力如何構(gòu)建？雷文勇言簡意賅：“最重要的就兩點，一、良心；二、專業(yè)。”
用良心和專業(yè)，坦然面對考問
2013年歲末，一個寒冷的清晨，一則短信跨越萬水千山，從深圳飛到了綿陽。“請你看看，文章說對了百分之幾十？”隨信附了一篇名為“吃豬肉=自殺”的網(wǎng)帖。
發(fā)信的是長江商學院經(jīng)濟學及人力資源學教授、深圳校區(qū)副院長王一江，收信的是四川鐵騎力士集團董事長雷文勇。幾年前，雷文勇在長江商學院就讀時，王一江教授是其導師。
對現(xiàn)階段的所有人來說，這都是一個沉重的命題。與其說這是一個老師對學生的提問，不如說是全社會對一個行業(yè)的考問。對一些豬肉生產(chǎn)企業(yè)來說，這個問題尤難回答。
但雷文勇很快就給老師回過去一則長信：“一江老師早，我先說個事實：我從1984年開始進入飼料行業(yè)，30年里，我一直吃豬肉，我的家人、朋友、同事都吃。‘吃豬肉=自殺’這個命題與‘賣菜刀=殺人’、‘車上路=殺人’同理。當下確實有極個別不法商人，在養(yǎng)豬業(yè)‘使壞’，用違禁藥品，但那當屬個案，不是行業(yè)行為。我想說的是，豬肉可以吃，關鍵是要選擇‘良心+專業(yè)’的廠家商家。”
對老師“百分之幾十”的提問，雷文勇無法給出具體的數(shù)字，但他明確地說出了自己的答案，底氣十足。一位熟悉雷文勇的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，因為20多年來一直在用“良心+專業(yè)”做企業(yè)，鐵騎力士從老板到員工，都吃自己企業(yè)生產(chǎn)的雞鴨蛋肉，所以雷文勇才敢于這么坦然地面對關于食品安全的一切考問。“如果每個生產(chǎn)企業(yè)都能做到像鐵騎力士那樣有良心又專業(yè)，那么食品安全問題將不再是個問題。”這位人士說。
用良心和專業(yè)，打下壯麗江山
從22年前6個人、3.5萬元辦起飼料廠，到現(xiàn)在坐擁51家分（子）公司、員工6800人，雷文勇和他的企業(yè)一直把“誠信”當做第一信條，而建立誠信最重要的渠道，就是用“良心+專業(yè)”制造安全產(chǎn)品。
雷文勇常常這樣教導員工：“民以食為天，食以安為先，我們的產(chǎn)品最終都是要吃進嘴巴的，把吃的東西做安全是天經(jīng)地義的，這是我們最起碼的良心！”“我們是做農(nóng)牧企業(yè)的，農(nóng)牧企業(yè)聯(lián)系著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)，上游連接著千家萬戶的農(nóng)民，下游連接著市場和廣大的城鄉(xiāng)消費者，因此我們必須比其他行業(yè)更注重產(chǎn)品安全。”“我們的產(chǎn)品我們自己敢吃了，才能拿給別人去吃。”
在鐵騎力士，誠信的理念深入人心。集團總裁、“馮光德實驗室”技術帶頭人馮光德說：“鐵騎力士常常講‘科技為人’，對我們科研人員來說，就是用精準技術打造全程可控的產(chǎn)業(yè)鏈，讓老百姓的餐桌安全放心。”而所有的研發(fā)，都以“健康安全”為第一原則；集團執(zhí)行總裁李全說：“一個企業(yè)除了重視人才培養(yǎng)和技術創(chuàng)新外，還必須建立誠信，不僅僅注重眼前的經(jīng)濟效益，還要和客戶、合作伙伴建立起長期的信賴和價值關系。”而要取得客戶和合作伙伴的信任，最重要的就是要打造誠信產(chǎn)品。
因為誠信，鐵騎力士以潤物細無聲的方式很自然地征服了市場，打下了屬于自己的壯麗江山，幾十年里鐵騎力士及其旗下企業(yè)獲得的諸多榮譽便是明證：全國質(zhì)量管理先進單位、全國食品安全百家先進單位、全國綠色食品示范企業(yè)、全國奶牛標準化示范場、全國生豬標準化示范場、全國蛋雞標準化示范場、四川省產(chǎn)品無投訴單位、四川省用戶滿意企業(yè)……
金杯銀杯，最重要的是老百姓的口碑，幾個簡單的例子足以看出鐵騎力士在消費者心目中的分量：鐵騎力士旗下的“圣迪樂”鮮雞蛋2012、2013連續(xù)兩年市場占有率全國第一；“新綿櫻”肉鴨已經(jīng)伴隨人們的餐桌長達十幾年；“天府肉豬”以其鮮、香、嫩、脆正被越來越多的食客津津樂道；雞鴨魚豬飼料，是遠遠近近眾多養(yǎng)殖戶們的首選，安縣界牌的養(yǎng)殖戶何明遠說：“我養(yǎng)了二十多年豬，一直用鐵騎力士的飼料。因為離得近，我隨時可以去現(xiàn)場看他們生產(chǎn)，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都是透明的。他們用的那些原料，比我自己吃的還好，我放心！”
用良心和專業(yè)，重建行業(yè)公信
一枝獨秀不是春，一個企業(yè)公信力再高，也不能代表它所在的行業(yè)有高公信力。換句話說，雖然鐵騎力士人敢拍著胸脯說“我們的產(chǎn)品沒問題”，卻不能改變?nèi)藗儗Α皢栴}食品”的普遍懷疑。如何化解整個行業(yè)面臨的信任危機，是擺在每個從業(yè)者面前最現(xiàn)實的一個問題。
早在幾年前，雷文勇就意識到了這個問題的嚴峻性，在他就讀長江商學院時，他的畢業(yè)論文主題就是“如何構(gòu)建行業(yè)公信力”。幾百個日夜的思考，數(shù)萬字的論述，將近年來中國農(nóng)牧企業(yè)公信力缺失的成因作了深刻的剖析，并根據(jù)發(fā)達國家農(nóng)牧企業(yè)公信力建設的經(jīng)驗與鐵騎力士自身實踐，總結(jié)出了較為科學和完善的重建意見。
雷文勇認為，近年來我國農(nóng)牧企業(yè)公信力缺失的原因有如下幾個方面，一是不成熟的市場經(jīng)濟；二是標準與法規(guī)不完善，監(jiān)管執(zhí)行不力；三是企業(yè)自身經(jīng)營管理能力欠缺；四是產(chǎn)品質(zhì)量安全信息不對稱。他認為，在所有的成因中，企業(yè)自身經(jīng)營管理能力欠缺是最重要的一個環(huán)節(jié)，而質(zhì)量管控難度大、產(chǎn)業(yè)鏈利益分配機制不健全和過度競爭埋下的質(zhì)量隱患，是造成企業(yè)自身管理能力欠缺從而影響整個行業(yè)公信力下降的幾大“罪魁”。
對于如何重建行業(yè)公信力，雷文勇認為，需要從四個維度著手，即政府維度、行業(yè)維度、市場維度和企業(yè)維度。前面三個都是外部途徑，屬于“他律”范疇，第四個是內(nèi)部途徑，屬于“自律”。雷文勇說，相比之下，企業(yè)的自律至關重要，如果企業(yè)缺乏自律，他律再嚴格，食品安全也只能淪為空談。
在借鑒發(fā)達國家先進經(jīng)驗的基礎上，鐵騎力士用二十多年親身實踐得出了企業(yè)自律中的四條“不敗定律”：一、樹立誠信理念；二、打造誠信產(chǎn)品；三、打造有公信力的經(jīng)營管理團隊；四、將公信力作為品牌建設的核心。
其中，打造誠信產(chǎn)品又是重中之重。企業(yè)用產(chǎn)品說話，鐵騎力士用良心和專業(yè)打造產(chǎn)品，其產(chǎn)品又反證了企業(yè)自身的良心和專業(yè)。他們的秘訣何在？雷文勇說，很簡單，就這么幾條：建立產(chǎn)業(yè)鏈時，選擇“公司+產(chǎn)業(yè)園+農(nóng)戶”的模式，克服“公司+農(nóng)戶”模式中因農(nóng)戶分散無法監(jiān)控的難題，使產(chǎn)品的質(zhì)量與安全處于全過程可控制狀態(tài)；重視技術研發(fā)與創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量的檔次，提高農(nóng)牧企業(yè)的經(jīng)濟效益和市場競爭力；建立全過程質(zhì)量監(jiān)控體系，保障“從土地到餐桌”食品鏈的全過程安全無隱患；制定高于推薦性國家標準的企業(yè)標準；對誠信產(chǎn)品輔以誠信優(yōu)質(zhì)服務；建立產(chǎn)品召回制度。“衡量一個企業(yè)的產(chǎn)品是否安全，有一個很簡單的辦法，看這個企業(yè)的老板和員工，敢不敢吃自己生產(chǎn)的產(chǎn)品。”雷文勇說：“如果有一天，我們所有食品和農(nóng)牧產(chǎn)品企業(yè)的老板和員工，都吃自己的產(chǎn)品了，那老百姓的舌尖就真的安全了，我們的行業(yè)公信力也就回來了。”